Natillas, budinca spaniola

PrecedentulUrmătorul

Desert

4 porții

Foarte ușor

20 min

Trimite unui prieten Printează pagina Adresează o intrebare autorului Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Natillas este o budinca de origine spaniola, facuta in casa. Se poate manca cu biscuiti, se poate pudra cu scortisoara macinata sau orna cu frisca.

Ingrediente

• 500 ml lapte
• 1 baton de scortisoara
• coaja de la 1 lamaie
• 75 g zahar
• 1 lingura de amidon de porumb
• 3 galbenusuri
• scortisoara
• biscuiti rotunzi

Preparare

• Se fierbe laptele cu batonul de scortisoara si coaja de lamaie. Lasati la infuzat.
• Intr-un castron amestecati galbenusurile de ou cu zaharul pana cand amestecul este alb si cremos. Se adauga amidonul de porumb si se amesteca bine.
  
• Cand laptele a fiert, scoateti scortisoara si coaja de lamaie, adaugati treptat peste amestecul anterior, apoi puneti-l inapoi in tigaie. Puneti la foc mediu-ridicat, amestecand constant cu un tel.
• Cand amestecul are consistenta dorita, turnați-l in ramechines si puneti-l in frigider timp de 3 ore.
  
• Dupa aceasta perioada de odihna, pudrati fiecare crema cu scortisoara si puneti un biscuit pe ea.
• Gata!
  

Observații

Biscuitul: Daca nu doriti ca biscuitul dvs. sa fie prea crocant, puneti-l pe crema inainte de a o pune la rece. Astfel, biscuitul se va inmuia.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri