Budinca de franzela cu branza de vaci

Ingrediente

• 150 g franzela,curatata de coaja si cantarita
• 300 ml lapte
• 50 g amidon sau faina
• 100 g unt
• 300 g branza de vaci
• 5 oua
• 1/2 ligurita sare
• 150 g zahar
• 50 g stafide inmuiate in rom
• coaja de lamaie
• zahar vanilat

Preparare

• Franzela taiata felii de 1 cm grosime,se inmoaie in tot laptele rece,pana ce il absoarbe.Apoi se marunteste bine cu o furculita.
• Apoi se adauga branza de vaci,stafidele inmuiate in rom,zaharul vanilat,untul topit,galbenusurile,faina,sarea.
• Se omogenizeaza totul foarte bine.
• Albusurile se bat spuma tare,apoi se adauga zaharul tos si se bate spuma pana se intareste din nou.
• Se adauga spuma in compozitia de branza si se amesteca usor cu un tel.
• Se pune bundinca intr-un vas de 2,5-3 l ,uns cu unt si tapetat cu faina si pesmet.
• Se coace circa 30-40 de minute la 180 de gradea. Nu se deschide cuptorul 20 de minute.
• Se serveste calda,cu sosuri dulci,compot sau inghetata.
• A scos din forma,bulgari de budinca cu clestele de inghetata si am servit-o cu compot de caise.
• Mi se pare ca gusturile se pupa bine ,iar combinatia e delicioasa.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri