Brunch de ziua îndrăgostiților (sf. valentin/ dragobete)
Primele ore ale Zilei Îndrăgostiților? Haideți să facem specială această zi, chiar de la primele ore. Pentru a face acest lucru, nimic mai bun decât unbrunch. Amestecul perfect dulce/sărat între mic dejun și prânz. Ne plimbăm, ne facem timp și mai presus de toate ne bucurăm de aceste rețete ușor de făcut. Pâine prăjită cu avocado, omletă, clătite sau suc de portocale proaspăt stors, totul va fi acolo! Depinde de tine ;-) Și psiiiiit: nu uita de flori!
Ingrediente
Pentru clătite:
Pentru bolul cu iaurt:
Pentru omletă:
Pentru pâine prăjită cu avocado:
Pentru sucul de portocale stors:
Rețete inrudite
-
Tortilla la grill - perfect brunch
-
Poké bowl cu somon
-
Club maki, sandwich club japonez
-
Salata cu fidea de orez, creveti, avocado, ou si coriandru
Preparare
Clătitele:
Se amestecă făina, zahărul, sarea și drojdia.
Separați gălbenușurile de albușuri. Rezervați albușurile. Adăugați gălbenușurile și uleiul apoi amestecați.
Adăugați laptele puțin cate puțin în timp ce amestecați pentru a obține o pastă fină. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 1 oră la frigider.
După ce a trecut timpul de odihnă, bateți albușurile spumă apoi adaugați-le în aluatul pentru clătite. Amestecați bine.
Încingeți o tigaie la foc mediu, ungeți-o și puneți în ea un polonic de aluat de clătite. Când apar bule pe suprafața clătitei, întoarceți-o și gătiți încă un minut. Repetați procesul până când nu mai rămâne aluat.
Aranjați clătitele una peste alta pe o farfurie și turnați deasupra sirop de agave (sau sirop de arțar).
Bolul cu iaurt:
Într-un bol, puneți un borcan de iaurt și jumătate. Deasupra, aranjați bucăți de mango și felii de kiwi. Aici le-am tăiat în formă de inimă cu un cuțit special ♥
Repetați operațiunea cu iaurt+fructe și pentru a doilea bol.
Omletă :
Într-un castron amestecați ouăle cu un praf de sare, piper, nucșoară și un strop de ulei de măsline. Turnați preparatul într-o tigaie la foc mic. Cu o spatulă, amestecați regulat. Ouăle se vor coagula. Când încep să se desprindă de fundul cratiței, luați-le de pe foc.
Toast cu avocado:
Prăjiți feliile de pâine de țară. În acest timp, tăiați avocado-ul în jumătate, îndepărtați sâmburele și coaja, totul delicat pentru a păstra pulpa avocado intactă.
Tăiați fiecare jumătate de avocado în fâșii pe lungime și aranjați-le peste feliile de pâine prăjită.
Presărați cu sare, piper și semințe de susan.
Suc de portocale stors:
Cu ajutorul unui storcător, stoarceți 3 portocale și turnați sucul într-un pahar. Faceți același lucru și cu celelalte portocale.
În timp ce pui masa, nu uita să prepari o băutură caldă: cafea, ceai, cappuccino, ciocolată caldă, depinde de tine.
Poftă bună si mai presus de toate, o Zi a Îndrăgostiților fericită!
Observații
Ce topping ar trebui să folosesc pentru clătite?
Aici am folosit sirop de agave, dar ne place să adăugăm și sirop de arțar. În caz contrar, răsfățați-vă cu ciocolată topită, gem sau tartinabil de ciocolată.
Cum păstrez clatitele rămase?
Într-o cutie ermetică timp de 2 zile la frigider. De asemenea, le puteți pune într-o pungă de congelator și le puteți pune în congelator.
Cum fac omleta pufoasă?
Adăugați puțin lapte la preparatul de bază.
Ce alte ingrediente ar trebui să adaug la pâinea mea cu avocado?
Ne place să punem o bază de somon sau păstrăv afumat chiar înainte de a ne așeza feliile de avocado. Iar dacă ai chef, adaugă deasupra un ou fiert moale sau poșat. Încântare garantată la tăierea gălbenușului curgător!
Când să mănânci brunch-ul?
În mod tradițional, această masă situată între micul dejun și prânz se consumă în jurul orei 11 dimineața. De asemenea, este obișnuit să ne bucurăm de ea, duminică, zi de „leneveală” când ne facem timp să dormim mai mult. Dar nu sunt definite reguli fixe, așa că depinde de tine să-ți mănânci brunch-ul și mai ales să-l prepari pentru persoana iubită oricând vrei!
Cum să aveți un brunch 100% de Ziua Îndrăgostiților?
Alege accesorii în formă de inimă pentru a pune puțină dragoste în brunch-ul tău. Taietoare de biscuiti în formă de inimă, de exemplu pentru a tăia fructele și clătitele :-) Nu uita sa iei și flori de sezon care vor arata grozav pe masa ta.
