Bourguignon de ciuperci cu paste / mushroom bourguignon with pasta

Ingrediente

• 500 g ciuperci pleurotus
• 1 morcov
• 1 ceapa
• 4 catei de usturoi
• 2 linguri sos de rosii
• 200 ml vin rosu
• 50 g unt
• 2 linguri de faina
• frunze de patrunjel
• sare, piper, boia

Preparare

• Se toaca ceapa si se pune la calit in putin ulei de masline. Se adauga morcovul taiat rondele, apoi ciupercile spalate si taiate bucatele.
• Se lasa sa se caleasca putin, apoi se adauga vinul si se lasa sa fiarba bine la foc mic, pana mai scade din vin, adaugand si doua cesti de apa.
• Se adauga sosul de rosii, se condimenteaza si se adauga patrunjelul tocat. Untul moale se freaca bine cu faina si se adauga in tigaie amestecand bine pana se ingroasa.
• Se mai lasa pe foc 2,3 minute. servit cu paste. Sosul este delicios, are o aroma deosebita.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri