Tort de clementine

Ingrediente

• 1 1/2 piure de clementine caramelizate
• 1/2 cana ulei vegetal (preferabil de struguri sau rapita deoarece nu au aroma)
• 1 1/4 lapte de soia
• 1/4 cana zahar
• 2 cani faina
• 1 1/2 l-ta praf de copt
• 2 l-te bicarbonat de sodiu
• 1/2 l-ta sare
• 2 clementine pt ornat

Glazura:

• 1 1/4 zahar pudra
• 3 lg suc proaspat de clementine (sau portocale, mandarine , lamaie, gref etc)

Preparare

• Clementinele caramelizate si racite se dau la blender pana rezulta o pasta fina (pot ramane bucatele mai mari de coaja). Siropul ramas de la ele se strecoara si se pune intr-un borcan (este aromat si il puteti folosi ca topping pt pancakes, clatite, inghetata, indulcitor etc).
  Preincalziti cuptorul la 180 grade. Amestecati ingredientele lichide intr-un bol iar ceel uscate in alt bol. Combinati-le si amestecati bine. Ungeti cu ulei/unt o forma de tort si presarati faina. Aveti grija sa fie bine unsa. Turnati aluatul in ea si dati la copt pt 45-50 minute (testati cu o scobitoare spre final pt a vedea daca e copt).Lasati cateva minute la racit apoi scoatei tortul din forma.
  
  Cand tortul s-a racit complet puteti face glazura: intr-un vas teflonat amestecati zaharul pudra cu sucul de clementine si dati la foc mic pana cand da in clocot. Lasati sa clocoteasca 10-20 secunde, inchideti focul si amestecati pt a se raci. Turnati glazura pe tort (aceasta nu trebuie sa fie foarte lichida, ci putin mai vascoasa. Daca insa este prea vascoasa, mai adaugati 1 lg de suc si topiti inca o data). Cand glazura se raceste, pudrati cu zahar si ornati cu clementine proaspete.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri