Tort cu mere si mascarpone

Ingrediente

Blat:

• 5 oua
• 5 linguri zahar
• 1 plic zahar vanilat
• 4 linguri faina

Crema de mere:

• 1 kg mere dulci
• zeama de la o lamaie
• 1 plic gelatina
• 100 g zahar
• 2 lingurite esenta de migdale

Crema de mascarpone:

• 250 g mascarpone
• 5 galbenusuri
• 100 g zahar pudra vanilat
• cacao dulce

Preparare

• Se separa ouale pentru blat.Se bat albusurile spuma tare impreuna cu zahar si zahar vanilat.
• Se incorporeaza galbenusurile si se mai bat 7-8 minute.La final se adauga faina cernuta si se amesteca cu o paleta, usor sa nu se lase.
• Se da la cuptorul preincalzit la 180 C, pentru 20-25 de minute.Se lasa sa se raceasca in cuptor cu usa intredeschisa.
• Se curata merele de coaja si se taie in felii potrivit de groase.Se stropesc cu zeama de lamaie si se pun impreuna cu zaharul intr-o cratita, la foc domol.
• Se pune gelatina la inmuiat in 100 ml apa rece.Dupa ce se topeste zaharul si merele lasa suc se adauga gelatina.
• Se ia compozitia de pe foc si se amesteca pana se topeste gelatina.Se adauga esenta de migdale.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Comentarii