Tort catifea rosie sau red velvet cake

Ingrediente

Blat :

• 250 g. faina
• 1 lingurita praf de copt
• 1 lingurita bicarbonat de sodiu
• 3 linguri cacao
• 150 g. unt moale
• 300 g. zahar
• 2 oua
• esenta vanilie
• 250 ml. lapte batut sau iaurt
• 3 linguri colorant alimentar rosu
• o jumtate lingurita sare
• otet
• Crema
• 200 g. branza Philadelphia
• 4 linguri miere
• 500 ml. frisca lichida
• 200 g. zahar pudra
• intaritor pentru frisca

Decor:

• crema de branza
• fistic tocat

Preparare

• Intr-un bol se amesteca faina cu praful de copt, sarea si cacaua si se lasa deoparte.
• Intr-un alt vas se mixeaza untul cu zaharul pana ajunge la consistenta unei spume, dupa care adaugati pe rand ouale si esenta.
• In crema de unt incorporati faina si laptele batut, incepand si terminand cu faina. La sfarsit se adauga colorantul alimentar se mixeaza bine si apoi bicarbonatul stins cu otet.
• Compozitia se toarna intr-o forma de tort si se de la cuptor pentru 25 - 30 min, dupa care se lasa sa se raceasca si se dau pentru o jumatate de ora la frigider. Blatul se va taia mai usor si nu se va mai faramita.
• Crema :
  Crema de branza se mixeaza cu mierea. Frisca lichida se mixeaza cu zaharul pudra . Se adauga peste crema de branza si se mesteca incet pana se incorporeaza toata, apoi se adauga intaritorul.
• Asamblare:
  Blatul se taie in doua. Se opreste putin din crema de branza pentru decorare , iar cu restul se umple blatul.
• Cu crema de branza ramasa se imbraca tortul si se arunca peste cu fistic tocat. Se da la rece pentru minim 4 ore.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri