Rulou kinder bueno (buturuga kinder bueno)

PrecedentulUrmătorul

Desert

8 porții

Foarte ușor

2 h 2 m

Trimite unui prieten Printează pagina Adresează o intrebare autorului Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Recunoaștem, suntem absolut ÎNNEBUNIȚI după gustul Kinder Bueno! Nu ne vom sătura de acest gust inimitabil de alune și ciocolată... De data aceasta am abordat un tort rulat absolut delicios, moale și gourmet, care ar putea servi drept tort aniversar dar și un tort de Crăciun. Urmați pașii noștri de mai jos pentru a realiza această mică minune :-)

Ingrediente

Crema Kinder Bueno:

• 250 gr alune prăjite decojite
• 100 gr de ciocolată albă

Blatul genovez:

• 4 albușuri
• 100 gr zahăr
• 4 gălbenușuri
• 1 linguriță extract de vanilie
• 100 gr de făină

Cremă:

• 200 ml smântână lichidă cu 30% grăsime
• 250 g de mascarpone
• 40 gr zahăr
• 1 linguriță extract de vanilie

Pentru înmuiat:

• 200 ml cafea (sau sirop de zahar)

Decor:

• 1 Kinder Bueno
• 20 gr alune prăjite decojite
• 10 gr biluțe crocante de ciocolată

Materiale

• 1 chopper
• 1 robot de patiserie (sau mixer electric)
• 1 spatulă
• 1 matriță pentru pandișpan (sau tavă de copt)
• hârtie pergament
• 1 prosop umed
• 1 pensulă

Preparare

• Crema Kinder Bueno:
  Tocați în chopper alunele prăjite albite (vezi comentarii) cu ciocolata albă topită, până obțineți o cremă omogenă.
• Blatul genovez:
  Bateți albușurile spumă apoi adăugați zahărul puțin câte puțin în timp ce amestecați.
  Adăugați apoi gălbenușurile și extractul de vanilie și bateți bine pentru a obține un amestec ușor.
  
• La final se încorporează făina cernută folosind o spatulă. Aluatul este gata: turnați amestecul într-o tavă de pandișpan unsă cu unt; întindeți bine și neteziți blatul cu spatula.
• Coaceți pandișpanul timp de 12 minute la 180°C.
  Puneți smântâna și mascarpone la congelator cât timp se coace blatul.
  
• Lăsați pandișpanul să se răcească complet, acoperit de un prosop curat, umed.
• Crema de vanilie:
  Bateți smântâna lichidă foarte rece împreună cu mascarpone, zahărul și vanilia până obțineți un amestec foarte gros și cremos.
  
• Însiropați întreaga suprafață a pandișpanului, cu cafea, folosind o pensulă.
• Întindeți crema Kinder Bueno pe toată suprafața pandișpanului. Acoperiți cu crema de vanilie. Atenție: păstrați puțină cremă și pentru partea de sus a ruloului.
  
• Rulați ușor pandișpanul și transferați-l pe platoul care va fi folosit pentru servire.
• Se acoperă cu cremă de vanilie, apoi se dă la frigider pentru cel puțin 30 de minute.
  
• Decor:
  Puteți adăuga bucăți de Kinder Bueno, alune prăjite, biluțe crocante de ciocolată...

Observații

Echipamente de gătit

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri