Rulada dots - turo rudi

Ingrediente

aluat:

• 400 g faina
• 240 gr unt
• 2 lingurite bicarbonat de sodiu
• 2 linguri zahar praf
• 2 linguri cacao
• 2 galbenusuri ou
• 200 ml smantana

crema :

• 1 kg branza dulce
• 8 galbenusuri
• 400 g zahar pudra
• 6 linguri gris
• 2 plicuri zahar vanilat
• Coaja razuita de la 1 lamaie
• 200 g stafide

Alte ingrediente :

• Ciocolata de menaj pentru ornat.

Preparare

• Cantitatile date sunt de ajuns pentru a obtine 2 rulade 400 g faina,240 g margarina ,2 lingurite de bicarbonat ,2 linguri zahar pudra , 2 galbenusuri de ou , 2 linguri cacao ,si 200 ml smantana amestecam bine pana la omogenizare si obtinem un aluat pe care il vom imparti in 2 parti egale.
• Intindem o parte si tapetam o forma de chec cu el in asa fel incat sa ajunga aluatul sa acoperim si umplutura .Procedam la fel si cu a doua parte a aluatului.
  Acestea fiind facute ne apucam de umplutura. Intr-un vas punem cele 8 albusuri de ou si cele 2 albusuri ramase de la aluat si le batem spuma . Separat punem 1 kg branza ,8 galbenusuri , 400 g zahar pudra , 6 linguri gris , 2 plicuri zahar vanilat si coaja razuita de la 1 lamaie si amestecam bine pana se omogenizeaza totul.
• La aceasta compozitie adaugam albusurile de ou batute spuma si amestecam pana la omogenizare. Aceasta crema o turnam in formele de chec in care am asezat deja aluatul intins , si acoperim crema cu restul de aluat dupa care dam formele la cuptor .Cuptorul va fi incalzit in prealabil.
• Se tine pana foaia de deasupra este coapta . Dupa ce a copt ,lasam la racit , scoatem ruladele din forma si glazuram cu ciocolata de menaj topita la aburi in care vom pune si putin unt . Se lasa la racit pana se prinde glazura , apoi se poate servi.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri