Rulada cu mascarpone si afine

Ingrediente

• Foaie
• 4 oua
• 4 lg zahar
• 3 lg faina
• o lg cacao
• 1/2 plic zahar vanilat bourbon
• Crema
• 125 g mascarpone
• 125 g frisca
• 100 g zahar pudra
• 1/2 plic zahar vanilat bourbon
• cateva linguri dulceata de afine
• Glazura
• 150 g ciocolata
• 50 ml frisca lichida
• 25 g unt

Preparare

• Se separa albusurile de galbenusuri.Albusurile se bat spuma cu 3 lg zahar iar galbenusul cu o lingura de zahar si zaharul vanilat.
• Se unesc cele doua compozitii se cerne deasupra cacao amestecata cu faina,se intinde pe o hartie de copt si se coace la foc potrivit.
• Dupa ce s-a racit se aseaza pe ea crema pe care preparat-o astfel: batut frisca spuma in ea incorporat mascarponele un inainte de al bate spuma cu zaharul pudra si zaharul vanilat.
• Se mixeaza bine si se aseaza in strat uniform pe foaie de rulada.Deasupra punem cateva linguri de dulceata de afine,rulam usor si o tinem la frigider o ora.
  O glasam in glazura de ciocolata si o decoram cu gratar de ciocolata alba.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Comentarii