Rulada cu crema de branza si mure

Ingrediente

• 4 oua
• 4 lg zahar pudra
• 1/4 lingurita esenta vanilie
• 4 lg. faina
• 1/2 lingurita praf copt
• 1 lg de ulei
• coaja rasa de lamaie

Umplutura:

• 200 g crema de branza fina
• 2-3 linguri smantana de frisca
• 2-3 lg zahar fin (dupa gust)
• sirop comcentrat de mure
• 4 g de gelatina

Decor:

• zahar vanilat fin

Preparare

• Se face un pandispam clasic din 4 oua. Se bati putin albusurile, se adaugi apoi treptat zaharul pudra. Se adauga si galbenusurile unul cate unul.
• Se amesteca faina cu praful de copt si se incorporeaza incet sa nu se lase compozitia. Se adauga si coaja rasa de lamaie.
• Intr-o tava de 22x30 cm. se pune hartie de copt si se rastoarma compozitia. Se da la cuptor cca 25-30minute.
• Cand e gata se rastoarne pe un prosop umed. Se desprinde hartia si se ruleaza cald in prosop.
• Cat se raceste se face umplutura de branza. Intr-un bol se mixeaza branza, frisca, zaharul fin si siropul de mure.
• A avut un sirop gros, ramas de la o dulceata din mure. Merge orice alt fel de concentrat de fructe, sau chiar fructe de padure mixate. In cazul acesta se mai adaugati in plus gelatina.
• Se da la rece pana se incheaga putin, apoi se intinde pe rulada si se da din nou la rece, acoperind rulada cu o folie de plastic.
• La servire se pudreaza cu zahar vanilat.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri