Se bat albusurile spuma tare cu sare si zahar. Se adauga nuca si faina si se coace 30 de minute la 180 grade
Se amesteca galbenusurile cu zaharul, faina si laptele si se fierbe crema pana se ingroasa.
Se topeste zaharul si se adauga nuca. Se pune pe o hartie de copt (sau un tocator uns cu ulei) si se lasa sa se raceasca apoi se sfarama cu ciocanul de snitele.
Se pune blatul pe un platou, crema si krantz-ul. Se lasa la rece 2 ore.