Ingredientele pt foaie se framinta bine si se lasa la odihnit.Se amesteca toate ingredientele pentru umplutura.Aluatul se imparte in 2, se intinde o foaie intr-o tava unsa cu ulei cit sa ajunga si pe peretii acesteia si se adauga compozitia de brinza.
Cred ca brinza lor feta e mai grasa, mai tare, nu stiu, la mine a iesit cam lichida si asa ca am bagat tava in cuptor cam 10 minute, la 180 de grade sa se mai inchege.
A scos tava, a intins peste cealalta foaie cit sa acopere bine brinza, se unge cu un ou batut si se pune inapoi in cuptor cam 40 minute sau pina se rumeneste.