Lapte de pasare

Ingrediente

• 3 Oua
• 1/2 litru Lapte
• 75 gr Zahar pudra
• 1/4 Baton vanilie
• Sare

Preparare

• Se freaca bine galbenusurile cu zaharul,cu vanilia cu sarea.Se toarna 1/4 l lapte si se pune la Bain -marie ,pana se face ca o ciulama.
• Se lasa sa se raceasca . Se infierbanta restul de lapte .Se bat albusurile spuma ,si cand laptele da in clocot, se ia cate o lingura din albus ,si se pune in lapte .Se fac 4-5 bulgari din albus.
• Se tin 2 ' se intorc si se mai tin 2' .Se scot pe o sita. Nu se pune albusul in laptele care fierbe in clocote.5. Se toarna crema intr-o compotiera si se pun deasupra bulgarasi din albusuri.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri