Inghetata cu mango/ mango ice cream

Ingrediente

• 2 oua
• 1/2 cana zahar
• praf de sare
• 1 1/2 cani lapte integral
• 1 cana frisca lichida
• esenta de vanilie
• 1 mango, curatat de coaja si sambure, si facut piure
• prajiturele amaretti pentru servit

Echipament special:

• masina de inghetata.

Primirea meniului zilnic

Pentru a primi deliciosul newsletter Petitchef, vă rugăm să introduceţi adresa dvs. de e-mail.

Abonați-vă

Rețete inrudite

Inghetata de mango - fara aparat de facut inghetata

Preparare

• Se bat ouale cu zaharul, pana cand devin cremoase si zaharul este topit. Se adauga sarea. Intre timp, se pune laptele intr-o cratita mica pe foc. Cand laptele incepe sa fiarba, se opreste focul, si se toarna incet laptele in amestecul cu oua, batand in continuu.
• Cand tot laptele este incorporat, se pune toata compozitia inapoi in cratita, pe foc mic, amestecandu-se continuu .
• Se amesteca constant cu lingura de lemn, pana cand compozitia se ingroasa si se "prinde" de dosul lingurii . Se opreste focul si se lasa sa se raceasca putin.
• Se adauga frisca lichida si vanilia, si se lasa la frigider pana cand s-a racit complet.
• In masina de inghetata se toarna compozitia si piureul de mango, si se ingheata dupa instructiunile masinii. Mie mi-au trebuit 20 minute, timp in care compozitia aproape s-a dublat in volum.
• Se serveste cu prajiturele amaretti sfaramate deasupra. Sau cu nuci. Sau simpla. Restul se poate pune in cutii de plastic si poate fi pastrat in congelator.