Empanadillas cu dulceață

Ingrediente

Pentru aluat:

• 300 gr făină
• 1/2 linguriță sare
• 30 ml ulei de floarea soarelui
• 150 ml apă (fierbinte)

Pentru umplutură:

• dulceață de fructe roșii

Pentru a se rumeni:

• 1 gălbenuș
• 1 lingură lapte

Materiale

• folie alimentară
• rolă
• tăietor rotund de fursecuri cu diametrul de 10 cm

Preparare

• Pentru aluat:
  Într-un bol amestecăm faina + sarea și adăugam uleiul. Amestecăm până se încorporează totul.
• Adăugați apa fierbinte și amestecați cu o lingură până obțineți un aluat. Terminăm de amestecat cu mâinile până obținem o minge.
  
• Dacă vedeți că aluatul mai are are nevoie de apă, mai puteți adăuga puțină apa (rece).
  Înveliți în folie transparentă și lăsați să se odihnească la frigider 30 minute.
• Pudrați suprafața de lucru cu făină și întindeți aluatul foarte subțire ( cam 1 mm).
  Aluatul, după cele 30 de minute, va deveni elastic.
  
• Tăiem cu un tăietor rotund de fursecuri. Vor ieși vreo 22 discuri.
• Umpleți cu 1 lingură de gem fiecare disc.
  
• Ungeți marginile discului cu apă și pliați pentru a se lipi. Apăsați ferm cu o furculiță pentru a sigila. Faceți două tăieturi la suprafață (pentru a elibera aburul)
• Ungeți suprafața cu amestecul de gălbenuș și lapte.Marcați din nou tăieturile de la suprafață cu cuțitul pentru a nu se înfunda cu ou.
  Coaceți 20-25 minute la 190ºC.
  
• Lăsați să se răcească și presărați deasupra cu zahăr pudră, dacă doriți. Gata!

Observații

*Dacă preferați, le puteți prăji ca și cum ar fi Empanadillas tradiționale. Într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui foarte încins, 1 minut pe fiecare parte.

*Le puteți umple cu ce doriți: cremă de patiserie, ciocolată, unt de arahide...

* Puteți păstra discurile deja tăiate împachetându-le separat în folie de plastic. Astfel le puteți folosi în orice alt moment.

* Puteți să le înghețați dacă doriți, păstrându-le în același mod. Aveți grijă să le congelați în grupe de câte 5 de exemplu, pentru ca atunci când trebuie să le dezghețați, să nu le irosiți.

* Pentru le dezgheța, vă sfătuim să le scoateți cu o zi înainte din frigider.

* La fel, puteți îngheța Empanadillas umplute înainte de a le prăji.

* Cu un tăietor de fursecuri de 10 cm diametru ies aproximativ 22 de Empanadillas.

Echipamente de gătit

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri