Cheesecake cu lamaie fara coacere

Name: Cheesecake cu lamaie fara coacere
Prep time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Ro
Ingredients: 250 gr de biscuiti sarati (tip Tuc cu sare); 100 gr unt; 250 gr crema de branza (tip Philadelphia); 250 gr mascarpone; 2 iaurturi naturale; 200 gr zahar pudra; 2 linguri de zeama lamaie; coaja de la o lamaie si jumatate (netrata); 1 lingura de extract de vanilie; 100 ml frisca batuta; rondele de lamaie; coaja de lamaie netratata

Desert

Foarte ușor

3 h 30 m

Unul dintre cele mai bune cheesecake-uri pe care le-am facut pana acum: crema de branza si lamaie, garantat fara coacere! Aici nu este nevoie de gatire; trebuie doar sa se odihneasca o perioada in frigider. Un desert super usor de facut si revigorant.

Materiale

mixer electric
chopper
forma cu inel de 20 cm de diametru
hartie de copt
punga de patiserie
duza canelata
folie de acetat - Rodoid

Preparare

Preparare30 min

Timp așteptare3 ore

Baza:
Mixati bine biscuitii apoi adaugati untul topit si amestecati pana obtineti un aluat.
Puneti la baza formei de copt, hartie pergament si pe margini puneti Rodoid. Turnati amestecul de biscuiti + unt. Apasati ferm pe fundul si marginile formei, ridicand pe margini folosindu-va de o lingura. Puneti la congelator 10 minute.
Cheesecake:
Amestecati toate ingredientele folosind un mixer electric: crema de branza, mascarpone, iaurturi, zaharul pudra, zeama de lamaie, coaja de lamaie si extractul de vanilie.
Turnati preparatul de branza peste baza de biscuiti. Neteziti cu o spatula si refrigerati peste noapte (Puteti, de asemenea, sa puneti in frigider 2 ore, apoi puneti-l la congelator timp de 1 ora).
Decor:
Puneti frisca batuta folosind o punga de patiserie cu un varf canelat pentru a decora cheesecake-ul. Puneti jumatati de felii de lamaie intre fiecare rozeta crema.
Radeti coaja de lamaie desupra si gata!