Cartofi umpluti

Ingrediente

• 6 cartofi potrivit de mari si aproximativ de aceeasi marime, fierti in coaja
• o ceapa
• jumatate de ardei
• 200 g kaizer sau bacon (sau ceva sunculita, dar mai grasa)
• 200 g sunculita taraneasca (fara asa multa grasime)
• 100 g cascaval
• o conserva mica de ciuperci
• 125 g mozzarella

Preparare

• Taiem kaizerul cubulete, ceapa si ardeiul ii tocam marunt. Punem kaizerul la prajit intr-o tigaie teflonata, fara ulei (o sa se topeasca din grasimea lui).
• Cand e aproape prajit, adaugam ceapa si ardeiul si mai lasam cateva minute sa se caleasca impreuna. Adaugam apoi un sfert de cana de apa, sa se inabuse legumele. Cand apa a scazut, adaugam sunculita si apoi ciupercile. Lasam la racit.
• Curatam cartofii de coaja si ii taiem in 2, pe lungime. Scobim miezul fiecarui cartof cu ajutorul unei lingurite.
• Pana executat operatiunea "scobit cartofi", umplutura s-a racit, deci adaugam cascavalul ras pe razatoare. Omogenizam.
• Umplem cartofii cu aceasta compozitie si ii punem intr-o tava unsa cu unt. Peste fiecare cartof asezam o felie de mozzarella si peste presaram oregano.
• Dam la cuptorul preincalzit vreo 10-15 min, la foc mare, pana se topeste mozzarella si se rumeneste putin.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri