Pachetele cu ficatei de pui

Ingrediente

• 10 g drojdie
• 2-3 linguri lapte
• 1-2 linguri faina
• 500 g ficatei de pui
• 200 g cascaval ras
• 1 ceapa tocata marunt
• 3-4 feliute salam taiate cubulete
• 100-150 g masline taiate fasii
• 2-3 linguri ulei (pt. calit)
• chili, cimbru, usturoi, patrunjel
• 500 g faina
• 1 ou
• 1 praf de sare

Preparare

• Drojdia se dizolva in 2-3 linguri de lapte caldut.
  Se adauga 1-2 linguri de faina.Se incorporeaza faina cat sa fie ca o smantana, se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul intr-un loc caldut si ferit de curent.lasat-o 20 minute.Cat timp creste maiaua se face umplutura si apoi aluatul.
• Ceapa tocata se caleste in 2-3 linguri de ulei.
  Cand sa inmuiat ceapa se adauga ficateii taiati marunt si carnati taiati cubulete.Se lasa sa se inabuse bine.
• Apoi se adauga condimentele dupa gustul fiecaruia.
  Si la sfarsit cand se oprim focul adaugam si maslinele taiate fasiute.
• Se pune intr-un lighean faina, oul si maiaua crescuta.Se amesteca putin in lighean. Apoi se amesteca totul pe masa. Trebuie sa iasa un aluat potrivit, sa nu se lipeasca de maini.
• Se lasa la crescut pana isi dubleaza volumul.
  Asa arata dupa 35-40 minute.Se intinde o foaie, nici prea subtire nici prea groasa. Se taie in patru parti cat de cat egale, in mijlocul fiecaruia se pune din umplutura si deasupra se pune cate putin cascaval ras.
• Se impacheteaza si se pun in tava tapetata cu hartie de copt, se ung cu ou batut.
  Se dau la cuptorul preincalzit pentru 25-30 minute.
  Va doresc pofta buna.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri