Clafoutis de pere (budinca)

Ingrediente

• 4-5 pere
• coaja rasa de la o lamaie
• 3 oua
• 4 linguri de faina
• 100 g. de zahar
• 1/2 litru de lapte
• 2 linguri de unt
• sofran
• sare

Primirea meniului zilnic

Pentru a primi deliciosul newsletter Petitchef, vă rugăm să introduceţi adresa dvs. de e-mail.

Abonați-vă

Rețete inrudite

Budinca cu mere si caramel

Preparare

• Se curata perele de coaja, se taie in jumatate si se elimina partea cu samburii. Se aseaza apoi intr-o cratita (pe cat posibil, sa nu se suprapuna).
• Se presara peste ele 2 linguri de zahar, coaja de lamaie si se adauga apa cat sa le acopere. Se acopera cratita cu capac si se coc perele in cuptor 20 de minute la focc mediu. Se lasa apoi sa se raceasca.
• Se bat ouale si se amesteca cu faina, zaharul ramas, sofranul si un varf de sare. Se adauga apoi laptele putin incalzit.
• Se scot perele din cuptor si se aseaza fiecare in forme de prajitura sau tort separate sau chiar cate 2 intr-o forma. Se varsa crema deasupra si se coc din nou in cuptor 20 de minute.