Salata de sfecla rosie

PrecedentulUrmătorul

Antreuri

4 porții

Foarte ușor

50 min

Trimite unui prieten Printează pagina Adresează o intrebare autorului Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Ingrediente

• 2 kg sfecla rosie mai micuta, nu gasit mai mica decat se vede
• 100 g chimion
• 1 hrean
• 1 l apa
• 100 ml otet
• 3-4 linguri de zahar
• 1/2 lingura sare

Preparare

• Sfecla se spala bine, bine, se curata cotorul si se pune la fiert intr-o oala mai mare cu apa timp de 45 minute.Este fiarta cand s-a inmuiat si intra furculita in ea.
• Se lasa sa se raceasa si se curata de coaja, se taie felii subtiri, cubulete sau se rade, dupa preferinta.
  Se amesteca cu hreanul ras sau macinat, cine prefera poate sa-l taie fasiute.
• Apa se pune la fiert cu sarea si zaharul, la urma se aduga otetul.Chimionul se pune separat la fiert cu o cana de apa timp de 5 minute, apoi se strecoara apa si se pune peste sfecla, turnam si apa fierbinte.Amestecam bine si o repartizam in borcane.
• Dupa ce a stat cateva minute pt asi trage aroma strecurat de hrean, atat cat s-a putut, ramanand bucatele de hrean pe feliile de sfecla pt ca hreanul meu a fost foate iute, fiind proaspat scos din gadina.Pastrata la rece este foarte buna pt consumul in urmatoarele zile.
• Daca dorim sa o pastram mai mult timp sau pt iarna se pune sfecla fierbinte in borcane si se sterilizeaza prin fierbe intr-un vas apa, acoperite cu prosoape timp 20 minute.Se lasa la racit o zi invelite bine in paturi.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri