Fasole batuta sau frecata (reteta video)
Oricum i-am zice, fasolea batuta sau fasolea frecata este o reteta care merita incercata (din cand in cand). Este perfecta alaturi de muraturi si paine proaspata, dar poate fi si o garnitura gustoasa langa friptura. Traditional fasolea batuta se serveste cu ceapa prajita in ulei cu boia de ardei sau pasta de tomate, dar astazi va propunem o reteta putintel mai dietetica. Voi ce reteta de fasole batuta aveti ?
Ingrediente
Rețete inrudite
-
Hummus de fasole alba si lapte de cocos
-
Orez cu fasole roșie și piept de porc afumat: un fel de mâncare tipic bucătăriei cubaneze
-
Crochete de fasole alba
-
Salata de fasole boabe-petitchef
Preparare
- Taiem ceapa verde in rondele.
Tocam marunt patrunjelul. - Pregatim un blender in care punem trei sferturi din cantitatea de fasole boabe fiarta.
Adaugam ceapa verde, dar pastram cateva rondele pentru ornat.
Punem patrunjelul, semintele de chimion, uleiul de masline si pasta de susan.
Condimentam cu piper macinat. - Mixam pana cand obtinem o pasta fina.
- Punem pasta obtinuta peste fasolea boabe ramasa intreaga.
- Amestecam, gustam si condimentam, daca mai este nevoie.
- Ornam cu rondele de ceapa verde, boabe de mustar si pasta de ardei iute.
Servim simpla, cu paine calda sau ca si garnitura. - POFTA BUNA!
Întrebări
Poze cu rețata gătită de membri
Comentarii
Buna idee sa folosesti fasolea boabe in loc de naut dar, in cazul asta, poate ar trebui sa schimbi numele retetei pentru ca singura legatura cu fasolea batuta este fasolea, in rest, celelalte ingrediente nu au nicio tangenta cu denumirea.
Mi se pare ca ai confundat chimionul cu chimenul, sunt doua seminte asemanatoare, dar cu gust diferit, ia documenteaza-te sa nu mori proasta!
Daca facem pasta toata fasolea si adaugam ulei de masline de preferat, zeama de la o lamaie si o lingurita otet si ceapa taiata foarte marunt vom avea un fel de salata care complecteaza excelent la friptura la tava, carnati etc Incercati!
Aceasta este rețeta de humus adaptată la fasole. fasolea bătută nu are de-a face cu pasta de susan și uleiul de măsline, că de unde să le ia baba Rada din Cucuieți? Fasolea bătută tradițională se face fie cu mujdei, ulei (preferabil de dovleac) și ceapă călită, fie cu ulei, ceapă tocată mărunt și puțin oțet (icre de fasole)
Reteta bazata pe varianta araba, hommos sau hummus (depinde de zona), insa de tip romanesc, anume cu fasole inloc de naut. La noi, se mai numeste si "fasole fácáluitá" de pe vremea cand nu exista celebrul "blender mioritic". A se lua in considerare, ca merge bine si cu castraveciori murati.
Intr-adevar, este o adaptare! Merita sa o incercati daca vreti si altceva decat clasica fasole batuta, dar evident ca depinde de fiecare....
Nu este reteta traditionala, asa cum este si precizat, dar merita incercata!