Seitan - gluten ca inlocuitor de carne

Name: Seitan - gluten ca inlocuitor de carne
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 300 g linte fiarta; 550 g apa; 75 ml ulei virgin extra de masline; 15 gr sare; 2 lingurite boia dulce; 1/4 lingurita praf de cayena; 2 lingurite praf de ceapa; 2 lingurite praf de usturoi; 1/2 lingurita curcuma; 1/2 lingurita chimion; 1 lingura salsa de soia; 500 g faina de gluten

Altele

Foarte ușor

40 min

Preparare

Preparare15 min

Gătire25 min

Se pune primul grup de ingrediente si se mixeazaaprox 30 secunde la viteza maxima.
Adaugam faina de gluten si dam cateva secunde la viteza 5, va face o bula de aer, oprim dam cu lingura in centru pentru ai scoate aerul, dupa care dam din nou la viteza 5 1 minute, acum nu mai face bula acea de aer se amesteca bine.
Ii dam o forma si-l infasuram cu hartie de aluminiu?
Se pune sa fiarba la aburi timp de o ora.
Cu 15 inainte de atrece ora de fiert la aburi dam drumul la cuptor la 175ºC, cand s-a facut o ora luam de la aburi si-l introducem in cuptor, se coace timp de 45 minute sau poate chiar mai putin.