Cum să gătești lintea verde?
Iată o metodă super simplă și gustoasă de a pregăti lintea verde fără o oală sub presiune. Ușoară și foarte sănătoasă, această leguminoasă are multe avantaje, deoarece este bogată în nutrienți. De asemenea, este foarte versatilă, deoarece puteți adăuga legume, carne și este, de asemenea, fără gluten și bogat în proteine vegetale. Urmați rețeta noastră pas cu pas de mai jos și bucurați-vă de mâncare!
Ingrediente
Materiale
- Cratiță cu capac
Preparare
Într-o cratiță se rumenesc ceapa și usturoiul cu ulei de măsline.
Imediat ce devin translucide se adaugă chimionul și se lasă să se rumenească câteva minute.
Se adaugă apa, apoi lintea și se condimentează cu sare și piper.Puneți la foc mediu, fierbeți timp de 5 minute sau până înceapă să fiarbă.
Imediat ce apa fierbe, reduceți focul și acoperiți jumătate cu capacul. Gătiți aproximativ 40 de minute sau până când lintea este fragedă și supa este incorporată. Nu uitați să amestecați regulat în timpul gătirii.
Gustați și ajustați condimentele dacă este necesar. E gata!
Observații
Care este durata de valabilitate a lintei gătite?
Păstrați lintea fiartă într-un recipient ermetic la frigider până la 5 zile. Dacă preferați, congelați-o în porții mici (până la 3 luni).
Ar trebui să înmuiem lintea înainte de a o găti?
Nu e nevoie.
Pot găti linte într-o oală sub presiune?
Desigur, de îndată ce oala sub presiune începe să fluiere, fierbeți între 5 și 10 minute la foc mic.
Pot face linte cu cârnați sau piept afumat?
Da, doar tăiați cârnații sau pieptul afumat în bucăți mici și rumeniți-le cu ceapa și usturoiul. Următorii pași rămân aceiași.
Pot adăuga legume?
Desigur ! Preferați legumele mai ferme, cum ar fi morcovii sau cartofii. Se asortează perfect cu lintea și se vor găti toate în același timp.
Cum se servește lintea?
Dacă ai adăugat morcovi, cartofi, roșii etc., lintea ta gătită cu legume este deja o masă completă! Acesta este oarecum asemănător cu dahl de linte, dar fără lapte de cocos.
Ce arome sau condimente pot folosi în rețeta de linte?
În această rețetă am folosit sare, piper, chimion și dafin. Se pot folosi și alte arome și condimente, cum ar fi pătrunjel, coriandru, ghimbir pudră etc.
Care sunt beneficiile lintei?
Lintea este o sursa de proteine vegetale (ideal pentru fanii unei diete vegetariene/vegane), bogată în vitamine, minerale și fibre. Conțin puține calorii (93 la 100 g de linte fiartă), ceea ce le face un aliat pentru pierderea în greutate!
