Spirale cu crema de vanilie

Ingrediente

• 2 aluaturi de foietaj
• 250 ml lapte
• 1 lingurita extract de vanilie
• 40 gr de sucre (20 + 20)
• 20 gr de amidon
• 1 ou
• 25 gr de unt
• 2 linguri de lapte
• 2 linguri de zahar perlat

Materiale

• Folie alimentara
• tel

Preparare

• Se freaca oul cu jumatate din cantitatea de zahar si se adauga amidonul de porumb. Se amesteca bine.
• Fierbeti laptele intr-o cratita cu restul de zahar si extractul de vanilie. Cand da in clocot se toarna jumatate din lapte peste amestecul de ou + zahar + amidon de porumb. Se amesteca bine si se pune totul in cratita.
  
• Puneti pe foc si amestecati pana la fierbere. Cand amestecul fierbe, mai amestecati inca 2 minute si luati de pe foc.
• Incorporati treptat untul taiat bucati. La final, puneti folie direct pe crema si dati-o la frigider pentru aproximativ 20 de minute.
  
• Desfaceti primul foietaj. Intindeti crema de patiserie pe o parte a aluatului si indoiti jumatatea neumpluta cu crema.
• Daca aluatul dvs. este rotund, taiati capetele care si pastrati-le pentru copt. Taiati dreptunghiuri de aceeasi latime. Procedati la fel cu al doilea aluat.
  
• Rasuciti aluatul taiat si puneti spiralele pe o tava de copt tapetata cu hartie de copt. Ungeti cu lapte si puneti zahar perlat.
• Coaceti aproximativ 25 de minute la 180° C.
  
• Gata !

Observații

Putem congela spiralele din foietaj?
Da, le puteti congela inainte de a le coace.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri