Supa Imperiala cu galuste

Preparare

• Ouale se bat bine impreuna cu cascavalul,sare si piper dupa gust.Se adauga untul moale, apoi faina amestecata cu gris.Compozitia obtinuta se pune in tava (20/20 cm) si se da la cuptor,pana se ingheaga,in jur de un sfert de ora.
• Ca sa fiu sigura de reusita supei si de faptul ca vor manca cu pofta,i-am implicat si pe pitici la decupat stelute.Si ca de obicei,au fost foarte incantati si erau tare nerabdatori sa le ajunga randul.
• Se pune carnea la fiert,se spumuieste de cateva ori si se lasa sa fiarba la foc mic,punand o parte din sare.
• Zarzavatul se pune cand carnea este fiarta pe jumatate.Se mai pot adauga si alte legume fata de ceea ce pus ,in functie de ceea ce va place:cartofi,gulie,conopida etc.
• Cand carnea si legumele au fiert,se scot din supa,iar aceasta se strecoara.Galustele se pun in supa fierbinte si se fierb cateva minute. Se serveste cu patrunjel verde tocat.