Spata de porc cu bacon impletit

Preparare

• Se face un sos din o lingura de mustar Dijon, 1 lingura boia dulce, 1 lingura pasta de hrean, 3 linguri de sos de soia, 2 linguri vin alb, sare si piper dupa gust.
• Carnea se spala, se sterge si se portioneaza in patru bucati. Se pensuleaza cu sos fiecare bucata si se lasa peste noapte in frigider.
• Baconul gata feliat se impleteste din 6 bucati, se aseaza o bucata de carne si se inveleste cu grija. A gasit la oferta in Auchan, trei cutii cu 10 ron/600g. Se pune in tava cu baconul spre exterior.
• Cand s-a rumenit baconul, se intoarce cu grija si pe partea cealalta 10 minute.Mai greu off, data viitoare le pun in folie de aluminiu ca sa nu mi se mai desfaca impletitura.
• Cartofii se curata, se spala si se taie rondele. Se pun in tava in care s-a copt carnea si se adauga condimente .
• Se serveste cu un pahar de vin rosu si cu cartofi taiati rondele, asezati in forma rotunda pe o farfurie, peste care se aseaza spata de porc cu bacon.