Se incinge cuptorul la 200grade. Se amesteca cartofii cu ulei si se asezoneaza apoi se pun in tava tapetata cu hartie de copt. Se tin 30-40 de minute pana devin aurii. Se lasa la racit.
Se amesteca maioneza cu zeama de lamaie dupa gust. Pe fiecare felie de cartof se pune maioneza apoi se ruleaza prosciutto si se infinge cu un betisor.