Risotto ai gamberi e zafferano/pilaf de orez cu creveti si sofran

Ingrediente

• orez
• creveti
• sofran
• 1/2 ceapa
• 1/2 catel usturoi
• patrunjel
• vin alb
• ulei
• un cubulet knorr de legume

Preparare

• Punem intii un litru de apa la fiert, apoi aruncam in el knorr-ul, curatim gamberii
• In 2-3 linguri de ulei prajim ceapa, pina devine aurie. Adaugam orezul si amestecam totul pentru jumatate de minut.
• Adaugam vinul, iar cind acesta s-a evaporat, incepem punem cu polonicul cite un pic din supa de legume. Adaugam cite un pic, nu toata supa o data si avem grija sa nu se lipeasca. Orezul pe , s-a facut cam in 20 de minute.
• Cu cinci minute inainte de a fi gata pilaful, adaugam gamberii si sofranul. Gustam sa vedem daca mai e nevoie de sare, desi supa fiind sarata nu ar trebui.
• Orezul trebuie sa fie "al dente", deci nu prea moale. Inchidem aragazul, adaugam patrunjelul, amestecam, punem in farfurii si mincam.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri