Pestele trebuie sa fie curatat si cu maruntaiele scoase, apoi presarat cu putina sare pe exterior si pe interior. Intr-o tigaie, incingem uleiul si calim ceapa foarte putin, atat cat sa devina translucida.
Intindem ceapa uniform in tava de cuptor in care vom face plachia de peste.Asezam pestele deasupra peste ceapa.
Comentarii:
Un pahar de vin alb si un pahar de supa