Ostropel

Ingrediente

• o punga de inimi si pipote de pui (cam 700 g)
• doua cepe mijlocii
• multi catei de usturoi (vreo doua capatani)
• doua cutii de rosii descojite
• o lingurita de faina de hrisca
• o ceasca de vin rozé
• cateva fire de ceapa si usturoi verde
• doua frunze de dafin
• sare
• piper
• ulei

Preparare

• Calim ceapa doua minute in patru-cinci linguri de ulei, punem pipotele si inimile,
  amestecam si prajim inabusit, cu capac, adaugand cate putina apa si putina sare.
• Cand carnea e fiarta, punem usturoiul tocat, faina de hrisca, rosiile descojite, frunzele de dafin si vinul, asa incat sosul sa acopere inimile si pipotele.
• Lasam sa fiarba cam un sfert de ora, potrivim de sare si piper, luam de pe foc si adaugam firele de ceapa si de usturoi tocate.
• Putem sa mancam ostropelul cu mamaliga (ca in prima fotografie din postare: daca adaugati in malai, in timpul fierberii, parmezan ras, mamaliga va avea o savoare deosebita) sau cu piure de cartofi (in care se pot pune unt, smantana si nucsoara).

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Comentarii