Naut batut

Name: Naut batut
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 250 GR. NAUT; 3 LINGURI ULEI DE MASLINE EXTRAVIRGIN; O LINGURA ULEI DE SUSAN(sau tahini pasta de susan); SARE SI PIPER DUPA GUST; 2 CATEI DE USTUROI; O JUMATATE DE CEAPA(optional); SUSAN pentru decor; PATRUNJEL VERDE pentru decor

Felul principal

Ușor

2 h 10 m

Un altfel de hummus

Ingrediente

250 GR. NAUT
3 LINGURI ULEI DE MASLINE EXTRAVIRGIN
O LINGURA ULEI DE SUSAN(sau tahini pasta de susan)
SARE SI PIPER DUPA GUST
2 CATEI DE USTUROI
O JUMATATE DE CEAPA(optional)
SUSAN pentru decor
PATRUNJEL VERDE pentru decor

Preparare

Preparare10 min

Gătire2 ore

Nautul se spala bine si se lasa la inmuiat de seara. Acest pas nu este obligatoriu insa astfel nautul fierbe mai repede.
A doua zi se varsa apa si se mai clateste o data, dupa care se pune la fiert timp de 30-40 de minute. Atentie! Nautul face o spuma care trebuie indepartata.
Dupa ce a fiert, nautul se scurge, se pune in blender sau intr-un robot de bucatarie impreuna cu uleiul de masline, uleiul de susan(sau tahini), sarea si piperul si se bate pana se face o pasta.
Dupa ce s-a facut pasta se scoate din blender si se pune intr-un castron sau farfurie si se amesteca cu ceapa tocata marunt, se presara deasupra susan si patrunjel.