Migas

Ingrediente

• 4 tortilla de faina de grau,
• 4 omlete de cate un ou,
• ½ cana salsa,
• ¼ cana frunza coriandru.

Pentru sosul Chile con Queso:

• 2 linguri unt,
• 1 ceapa mica,
• 2 catei usturoi,
• ½ cana ardei verde tocat,
• ¼ cana vin alb,
• 180 g branza Cheddar razuita,
• 90 g branza Monterey Jack razuita,
• 50 g crema branza,
• 8 linguri smanatana de frisca,
• 1 ½ lingurita chimen macinat,
• ½ lingurita sare.

Preparare

• Pentru sosul Chile con Queso se topeste untul intr-o craticioara pe foc mic. Se caleste ceapa si ardeiul tocat fin 3 minute si apoi se adauga usturoiul si se mai lasa 1 minut.
• Se stinge cu vin si se lasa pe foc pana acesta se evapora. Se adauga toata branza o data, se amesteca bine si se ia de pe foc. Cat timp se topeste branza se incorporeaza crema de branza si smantana.
• Se adauga apoi chimenul si sarea. Tortillas se incalzesc putin si pe fiecare se asaza cate o omleta.
• Se presara cu sosul Chile con Queso, apoi se continua cu salsa si coriandrul tocat. Se ruleaza tortillas si se servesc.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri