Miel cu sos de iaurt

Ingrediente

• 800 g. carne macra de miel
• 300 ml. iaurt
• zeama de la 1/2 de lamaie
• 1 lingurita sare
• 4-5 linguri ulei
• 2 cepe mijlocii, taiate felii sau 5-6 legaturi de ceapa verde
• 1 lingurita (rasa) boia iute
• 2 lingurite chimen, macinat
• 1 lingurita seminte de coriandru, macinate
• 400 g. rosii proaspete decojite sau din conserva
• 2 ardei mici iuti, rosii (optional)
• garnitura de orez sau cartofi natur

Preparare

• Taiati carnea de miel in cubulete; puneti carnea intr-un castron si amestecati cu sare si zeama de lamaie:Adaugati iaurtul si amestecati bine.
• Lasati la marinat cel putin 1, 2 ore sau peste noapte. Peste noapte e ideal, va zic .Incingeti uleiul intr-o cratita si caliti ceapa. Adaugati condimentele (pe care le puteti inlocui cu o lingurita de condimente speciale pentru carne de miel), rosiile si ardeiul iute, si mai lasati cca. 5 minute pe foc.
• Adaugati carnea de miel cu sosul de iaurt.Acoperiti si fierbeti, la foc mic, aprox. o ora sau pana cand se fragezeste carnea. Nu uitati sa amestecati, din cand in cand.Poze, ca pe vremuri,pe muchia de la pavilion .Decorati cu inele de ceapa verde sau patrunjel:si serviti cu multa, multa pofta.
• E o mancarica incredibil de buna, veti fi cu siguranta incantati de gustul ei.
  Sosul, picant, de iaurt, s-a dovedit a fi compania ideala pentru bucatile fragede de miel.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri