Mamaliguta cu branza si smantana la cuptor

Ingrediente

• 600 g faina de malai
• 100 g gris
• 1 lingura unt
• 3 l apa
• sare
• 250 g cas de oaie
• 200 ml smantana
• 150 g kaizer
• 150 g carnat de casa
• 100 g slanina afumata

Preparare

• Se pune apa la fiert cu 1/2 lingurita de sare.Cand apa clocoteste se adauga malaiul in ploaie amestecand mereu sa nu se faca cocoloase.Se lasa mamaliga sa fiarba la foc mic , cam 20 minute , invartind in ea din cand in cand.
• Carnatul, slanina si kaizerul le taiem marunt si le prajim. Adaugam dupa cele 20 de minute untul si grisul in ploaie , invartim si lasam sa mai fiarba 10 minute, dupa care mamaliga este gata.
• Ungem un vas de Yenna cu unt si punem un strat cu mamaliga .Radem casul , apoi adaugam al doilea rand de mamaliga. Peste el presaram mezelurile prajite impreuna cu putina grasime.
• Acoperim cu al treilea strat de mamaliga peste care radem pe razatoarea cu gauri mici cas de oaie. Dam la cuptorul dinainte incalzit, vasul de Yenna pentru aproximativ o ora pina capata o culoare aramie si face casul o crusta. Mamaliguta se serveste alaturi cu smantana.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri