Gratar de manzat cu fenicul

Ingrediente

• 500 gr. manzat feliat
• sare, piper
• condiment de gratar

Garnitura:

• 1-2 buc. fenicul
• 4-5 ciuperci mari
• 1 morcov
• unt + ulei masline
• 1 lingura mustar

Preparare

• Muschiul de manzat cumparat gata feliat, se asezoneaza cu condimente de gratar, se unge cu ulei si se pune pe gratar.
  Intre timp se pregateste garnitura. Morcovul se curata si se feliaza pe lungime cat mai subtire. La fel si ciupercile, se spala si
  fara a scoate piciorusele se taie in fasii. Cu feniculul se procedeaza la fel. Feniculul are un gust foarte specific, nu tuturor place.
  
  Se ofera ca garnitura, de regula la peste si fructele de mare. Dar cui ii place il poate folosi pe post de garnitura, singur sau in
  combinatie cu alte legume. Unii il mananca si crud, dar - repet - e chestie de gust.
  Intr-o tigaie se pune unt si ulei la incins. Se pun intai ciupercile ca ele isi lasa apa. Cand sunt gata se scot, se adauga morcovul
  si apoi feniculul. Daca este nevoie se mai complecteaza cu apa. Se sareaza si se pipereaza. Cand s-au facut se scot, iar in
  sosul rezultat, se adauga o lingura de mustat. Dupa care se aseaza toate inapoi si se mai da la foc 2-3 minute. Se serveste
  drept garnitura alaturi de gratare.
  Pofta buna!

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri