FILE DE PANGASIUS PRAJIT

Preparare

• Se lasa pestele la decongelat apoi la scurs. Se presara sare pe ambele parti si se lasa asa cca. 10 minute.
• Faina se amesteca cu malaiul , se tavaleste pestele si pe o parte si pe cealalta in acest amestec si se lasa pe un tocator 10-15 minute pana se intareste malaiul pe el.
• In felul asta nu se mai imprastie malaiul in tigaie. Se pune la prajit in tigaie cu ulei incins, la foc mediu. Nu se tine prea mult la prajit ca se usuca. A servit cu mamaliguta calda si pasta de usturoi.