Dorada la cuptor cu legume

Name: Dorada la cuptor cu legume
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 4 pesti Dorada; 3 morcovi potriviti; 3 cepe albe; 1 ardei gras rosu; zeama de la 1 lamaie; 12 felii de lamaie; 1 rosie; 3-5 catei de usturoi; ierburi aromatice (salvie,rozmarin si feunze de telina); condimente pentru peste; 100ml vin alb; ulei pentru uns tava

Felul principal

4 porții

Ușor

55 min

Preparare

Preparare15 min

Gătire40 min

Se curata si se spala pestele.Legumele se spala si ele si se taie rondele.Intr-o tava de aragaz se pune o harie pergament care se unge cu ulei,se aseaza pestele in tava.Se stropeste pestele cu zeama de lamaie.Se pune o parte din legume,inclusiv cateva felii de lamaie in burta pestilor.Restul se imprastie uniform in tava pe langa pesti.Se condimenteaza cu condimente speciale pentru peste.Pe suprafata pestilor se aseaza cate o felie de lamaie si rondele de rosii.La sfarsit se pun verdeturile.Se adauga vinul si se da la cuptorul incins la 200gC timp de 20-30 de minute.Pestele trebuie acoperit cu folie de aluminiu.Cand au trecut cele 20 de minute,se indepartaza folia si se mai da la grill circa 10-15 minute pentru a se rumeni.