Dorada cu sos de rodie

Felul principal

2 porții

Foarte ușor

40 min

Trimite unui prieten Printează pagina Adresează o intrebare autorului Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Ingrediente

• 2 dorade intregi, curatate, circa 650 g in total
• sare
• piper negru, proaspat macinat
• 1 lingura de unt
• 1-2 linguri de ulei
• 1/2 cana cu suc de rodie
• 1 ceapa mica, tocata marunt
• 2 catei de usturoi, tocati marunt
• 2 linguri de patrunjel, tocat
• seminte de rodie, pentru ornat
• 1 lamaie, taiata felii
• 2 foi de dafin

Rețete inrudite

• Dorada în lapte de cocos
• Dovleac umplut cu quinoa si rodie
• Frigarui de pui marinate intr-un sos de iaurt si lamaie
• Salata de castraveti cu sos de iaurt

Preparare

• Se incinge cuptorul la 180 °C. Se presara pestii cu sare si piper, si pe exterior si pe interior, se pun in interiorul lor cate 2 felii de lamaie si 1 foaie de dafin si se asaza pe un vas termorezistent indeajuns de mare ca sa incapa lejer. Se stropesc cu ulei si se adauga apa, indeajuns de multa ca sa-i acopere. Se pun in cuptor si se gatesc pana ce sunt facuti, circa 30 de minute. Ocazional se umezesc cu lichidul din vas.
• Intre timp se prepara sosul. Se adauga untul intr-o craticioara si se topeste. Cand incepe sa sfaraie, se adauga ceapa si usturoi si se calesc la foc mic, timp de 3-4 minute, sau pana ce se inmoaie.
• Se adauga sucul de rodie si se amesteca. Se lasa sa fiarba la foc mic 4-5 minute, sau pana ce lichidul se reduce la jumatate. Se asezoneaza cu sare si piper, se adauga verdeata, se amesteca rapid si se ia de pe foc.
• Se transfera pestele pe farfurii individuale si se stropeste cu sosul de rodie. Se orneaza cu seminte de rodie si se serveste.

Radu Popovici

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri