Beef stroganoff

PrecedentulUrmătorul

Felul principal

6 porții

Ușor

1 oră

Trimite unui prieten Printează pagina Adresează o intrebare autorului Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Aceste paste cu sos de ciuperci si carne de vita sunt celebre iar denumirea lor vine de la rusul Stroganoff care a preparat pentru prima data aceasta reteta! Sunt foarte usor de preparat si deliciose!

Ingrediente

• 300 gr ciuperci proaspete
• 700 gr carne de vita (muschi)
• 2 cepe medii
• 1 catel de usturoi
• piper dupa gust
• 50 gr unt
• 3 linguri ulei
• 350- 400 ml supa de carne
• 1/2 lingurita sare
• 200 ml smantana
• patrunjel verde
• 1 lingura faina
• 1 pachet paste (cu ou)

Rețete inrudite

• Vita stroganoff - simplu si rapid
• Hachis parmentier - varianta usoara
• Clapon cu castane
• Ghivece cu morcovi

Preparare

• Spalam carnea apoi o feliem foarte subtire perpendicular pe fibra cam de 4 mm.
  Intr-un wok sau tigaie teflonata topim putin untul si apoi adaugam ciupercile feliate, ceapa tocata marunt si catelul de usturoi pisat si lasam pe foc, amestecand din cand in cand, pana cand ceapa s-a inmuiat.
  
  Le rasturnam intr-un catron si in acelasi wok punem 3 linguri de ulei si pregatim carnea de vita pana cand se rumeneste usor. Adaugam supa de carne, dar oprim 100 ml, si lasam sa fiarba pana cand carnea devine frageda. Cei 100 ml ii amestecam cu faina apoi turnam amestecul peste carnea de vita din wok si mai lasam sa dea 2-3 clocote.
  Rasturnam si ciupercile peste carne, amestecam, apoi asezonam cu sare si piper dupa gust.
  
  Tragem tigaia de pe foc si incorporam smantana treptat in sos.
  Pastele se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj, se scurg bine de apa se spala intr-un jet de apa rece apoi se pot servi impreuna cu sosul de carne si ciuperci. Deasupra presaram putin patrunjel verde tocat fin.
  
  Pofta buna! Este delicios!
• Etapa 2
  
• Etapa 3
• Etapa 4
  

Gabrielacuisine

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri