Dulceata de cirese galbene
INGREDIENTE:
1 kg cirese galbene1 kg zahar
250 ml apa
zeama de la o lamaie mai mica
PREPARARE:
Punem pe foc apa si zaharul
si lasam sa fiarba pana se formeaza
un sirop mai gros.
Spalam ciresele, le rupem coditele 
si le scoatem samburii.
Pe cat posibil sa ramana intregi.
Le stropim cu zeama de lamaie
pentru a nu se innegri.
Cand siropul este gata, adaugam
ciresele cu tot cu zeama de lamaie.
Lasam sa fiarba ,adunand spuma
din cand in cand.
Cam dupa o ora si jumatate
-doua ore , atunci cand incepe sa faca
spuma deasupra , este gata!
Putem sa facem proba ,lasand sa curga cateva picaturi de dulceata intr-un pahar cu apa .
Daca picaturile raman intregi si nu se imprastie in apa, atunci dulceata este gata!
Punem dulceata fierbinte in borcanele spalate bine si sterilizate in cuptor sau in apa care fierbe.
