Prajitura cu pere, stafide si crema de gris

Ingrediente

• 350 g faina
• 1 plic drojdie uscata
• 850 ml lapte
• 150 g gris
• 150 g zahar
• 100 g unt
• 7 oua
• 2 plicuri zahar vanilat
• coaja rasa de la o lamaie
• 100 g bicuiti
• 1 borcan compot de pere
• 100 g stafide

Preparare

• Se framanta un aluat din faina, drojdie, 150 ml lapte caldut, 80 gr zahar, unt si 1 ou. Se lasa la dospit. Intre timp se fierbe restul de lapte cu restul de zahar si zaharul vanilat.
• Se adauga grisul, coaja de lamaie, apoi galbenusurile. Se lasa sa se raceasca apoi se amesteca cu albusurile batute spuma.
• Se intinde aluatul in tava unsa si tapetata cu faina. Se presara biscuitii zdrobiti. Se aseaza perele si stafidele, apoi se toarna compozitia de gris. Se coace 40-50 de minute la 180C.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri