Placinta saseasca

Ingrediente

• 800 ml lapte
• 220 g gris
• 500 g branza de vaci
• 5 oua
• 200 g zahar
• 50 g faina
• 50 g unt
• 50 g pesmet
• 1 plic zahar vanilat
• coaja rasa de la o lamaie
• sare,
• zahar pudra

ptr. decor:

• caise uscate,
• dulceata de mure

Preparare

• 1. Punem laptele la fiert, adaugand si 2-3 linguri de zahar si un zahar vanilat, apoi adaugam grisul in ploaie, amestecand pana se ingroasa ( ne ajutam de un tel, ca sa nu ramana cocoloase).
• 2. Intr-un vas termorezistent tapetat cu unt si pesment, adaugam un prim strat de compozitie de gris (jumatate din cantitate), apoi crema de branza si la final, cel de-al doilea strat de gris.
• 3. Se da placinta la cuptor, la foc mic, circa 30 de minute.
• 4. Crema de branza se prepara astfel: se amesteca foarte bine branzica de vaci cu zaharul, caoja de lamaie, zahar vanilat si ouale ( ale mele au fost de tara, de unde a rezultat culoarea foarte galbena). Se omogenizeaza cu faina ( din pacate am uitat de acest pas, iar crema mea nu s-a legat prea bine...deci, atentie!).
• 5. Placinta se serveste rece, pudrata cu zahar si cu topping de dulceata.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri