Pui en papillote

PrecedentulUrmătorul

Felul principal

2 porții

Foarte ușor

35 min

Trimite unui prieten Printează pagina Adresează o intrebare autorului Postează o poză cu rețeta gătită de tine

O modalitate sanatoasa, usoara si rapida de a pregati mancarea este folosirea tehnicii „en papillote” (in hartie de copt), unde totul va fi gatit la cuptor si la abur. Reteta de astazi este cu pui, morcovi și broccoli, un fel de mancare echilibrat pentru intreaga familie.

Ingrediente

• 400 gr pui (1 file)
• 2 morcovi
• 2 buchetele debroccoli
• sare
• piper
• ulei de masline

Materiale

• hartie de copt

Preparare

• Taiati fileul de pui in două. Spalati legumele. Taiati morcovii in fasii foarte subtiri.
• Taiati un patrat din hartie pergament. Realizati asamblarea: imaginati-va 1/3 din hartie si așezat jumatate din morcovi. Condimentati putina sare, piper si o picatura de ulei de masline. Deasupra, puneti o jumatate de pui. Condimentati iar si puneti un puc de ulei de măsline. In cele din urmă, puneti o mana de broccoli, o picatura de ulei, sare si piper.
  
• Îndoiti hartia de copt. Totul trebuie sa fie in centru. Inchideti hartia treptat, pliind-o intr-un triunghi. Inchiderea ar trebui sa fie facuta ca și cum ar fi un calzone (pizza calzone). Sigilati capetele strans pentru a nu iesi aerul in timpul gatitului.
• Procedati la fel cu a doua jumatate de file de pui si restul de ingrediente. Puneti la cuptorul preincalzit timp de 25 de minute la 180° C. Scoateti din cuptor. Aveti grija cand desfaceti hartia. Pofta buna!
  

Observații

* Ce legume? folositi cartofi, praz, printre altele.
* Puiul poate fi inlocuit cu peste.

Echipamente de gătit

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri