Placinta cu ficat si oua - geta

Ingrediente

• 400 g faina alba cernuta
• 200 ml lapte caldut
• 1 lingurita sare
• 25g.dojdie
• 4 linguri de ulei de masline
• 1 ou

Umplutura :

• 400 / 450 g ficat de pui
• 6-7 oua fierte
• 2-3 felii de paine
• 1 leg. ceapa verde
• 1 leg. frunze de patrunjel
• 1 ou crud
• sare si piper (delikat)

Preparare

• Spalam bine ficatei si in punem la fiert 10-15 min . scurgem lasam sa se raceasca dam prin masina de tocat ficatul , painea inmuiata si scursa bine , ceapa verde si verdeturile.
• Punem totul intrun castron , condimentam si adaugam oul crud si amestecam bine separat ungem o forma rotunda de yena cu unt/margarina impartim aluatul : 2/3 il intindem intro foaie rotunda mai mare care sa ne ajunga si pe margini.
• Cand o asezam in forma , iar a doua bucata intro foaie mai mica , pentru partea de sus ;asezam foaia mai mare in forma , punem jumatate din umplutura , asezam ouale care au fost fierte , curatate si racite , punem restul de umplutura , avand grija sa intre si printer oua , o aranjam frumos.
• Deasupra se pune foaia mai mica , se taie surplusul de aluat , se aranjaza frumos marginile , iar din aluatul ramas se fac divaerse frunzulite/flori care se arnjeaza dupa bunul plac pe placinta ;
  se unge cu galbenus de ou si se pune la copt in cuptorul preincalzit , cca 30-35 min , in functie de cuptorul fiecaruia .
• Se scoate si se pune pe un gratar la racit , se servete cu salata de castraveti .

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri