Pasca cu branza de vaci, fara aluat

Ingrediente

• 1 kg. branza dulce de vaci
• 7 oua (mici)
• 420 g. zahar
• 4 pliculete zahar vanilat
• 4 linguri rase de faina
• 1 varf de cutit sare
• 2 linguri de gris
• 2 linguri cu varf de lapte praf
• 175 g. unt topit
• 5 g. praf de copt
• 80-100 g. stafide
• zahar pudra pentru ornat

Preparare

• Se trece branza dulce prin sita sau se mixeaza cu mixerul vertical . Se separa ouale; albusurile se bat spuma. Branza dulce se freaca cu zaharul, zaharul vanilat, galbenusurile si untul topit.
• Se adauga faina, praful de copt si sarea, toate cernute, si apoi sarea, grisul, laptele praf si stafidele si se omogenizeaza.
• Se inglobeaza albusurile batute, incet, cu o spatula sau lingura de lemn, in doua transe, amestecand usor dupa fiecare.
• Tava de copt se unge bine cu margarina/unt si se tapeteaza cu gris .
• Se toarna umplutura si se pune in cuptorul incins, la foc mediu (175 grade C.) cca. 65-70 de minute.
• Se lasa la racit in tava, apoi se aseaza pe platoul de servit.
• Se orneaza simplu, cu zahar pudra.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri