Chec marmorat-crocant

Ingrediente

Pentru alatul simplu:

• 2 oua
• 90 gr zahar
• 60 gr smantana
• 110 gr faina
• 1 lingurita de praf de copt
• un praf de sare
• 50 gr unt

Pentru aluatul cu ciocolataa:

• 2 oua
• 90 gr zahar
• 60 gr smantana
• 110 gr faina
• 1 lingurita de praf de copt
• un praf de sare
• 50 gr unt
• 100 gr ciocolata neagra

Pentru pralinatul crocant :

• 50 gr ciocolata cu lapte
• 60 gr de praline
• 50 gr clatite dantelate
• 10 gr unt

Pentru glazura cu migdale :

• 40 gr migdale crude, fara coaja
• 160 gr ciocolata cu lapte
• 1 lingura de ulei floarea soarelui

Materiale

• tava de chec
• tel
• mixer electric
• Spatula
• Cutit zimtat
• Grilaj

Preparare

• Aluatul simplu :
  Amestecati ouale cu zaharul. Incorporati smantana si amestecati. Adaugati faina, praful de copt si sarea. In cele din urma, incorporati si untul topit. Dati deoparte.
• Aluatul cu ciocolata :
  Repetati pasii de preparatul anterior, dar topiti untul cu ciocolata inainte de a-l incorpora in amestec. Amestecati bine si lasati deoparte.
  
• Preincalziti cuptorul la 165° C. Ungeti cu unt forma de chec. Folosind doua linguri, introduceti alternativ o lingura de aluat simplu si una de aluat de ciocolata, in tava de copt. In cele din urma, faceți „valuri” deasupra cu o spatula au o furculita, pentru a amesteca cele doua aluaturi.
• Introduceti la cuptor pentru 50 de minute la 165° C. Scoateti tava din cuptor si lasati-o sa se raceasca complet.
  
• Baza crocanta de praline:
  Topiti ciocolata si amestecati-o cu pralina. Zdrobiti clatitele dantelate si amestecati-le cu amestecul de ciocolată + pralina pana obtineti un aluat. Adaugati untul topit si amestecati bine.
• Dupa ce checul s-a racit, taiati partea care iese din forma, cu ajutorul unui cutit zimtat.
  Mancati varful cat asteptati: D.
  
• Scoateti din forma. Puneti hartie pergament pe fundul tavii si puneți din nou checul. Întindeti crocantul deasupra si neteziți cu o lingura. Puneti la congelator 15 minute.
• Glazura de ciocolata cu migdale:
  Asezati migdalele crude pe o tava de copt tapetata cu hartie de copt si puneti in cuptorul preincalzit la 170° C timp de 15 minute. Lasati-le sa se raceasca si zdrobiti-le grosier.
  
• Topiti ciocolata. Adaugati uleiul si amestecati. Puneti si migdalele zdrobite si amestecati.
• Scoateti din forma si puneti checul pe un gratar cu partea taiata in jos. Acoperiti cu glazura si lasati sa se raceasca timp de 15 minute pentru a se intari.
  
• Taiati felii si savurati!

Observații

* Puteti inlocui migdalele cu alte fructe uscate
* Puteti adauga extract de vanilie sau coaja de lamaie in aluatul simplu.
* Puteti folosi ciocolata preferata pentru a face glazura!

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Comentarii