Crostoli

Ingrediente

• 200 g frisca lichida sau smantana dulce
• 270 g faina

optional:

• vanilie,
• coaja de lamaie sau portocala
• cacao etc.

Preparare

• Se pune frisca intr-un vas apoi se adauaga faina si aromele. Se framanata pana rezulta un aluat elastic si maleabil. Daca aluatul mai cere faina/frisca adaugati doar cate o lingurita pana prinde consistenta dorita. Aluatul rezultat se intinde intr-o foaie subtire cu ajutorul facaletului.
• Apoi infainam usor plansa de lucru, presam faina si peste aluat si il lucram precum foaia de paste: rasucim aluatul pe facalet si cu miscari ritmice il intindem dinspre centru inspre margini, precum in imagini . Procedam astfel pana rezulta o foaie subtire (2 mm) si elastica.
• Cu ajutoul unei rotite zimtate taiem patratele. In fiecare patratel mai trasam doua dungute diagonale. Le prajim in ulei incins pana devin aurii (atentie: se prajesc f repede).
• La servire le pudram cu zahar pudra sau le consumam cu gem, dulceata etc. Sunt foarte crocante

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri