Tarta cu peste afumat (sprot) si masline (Reteta Video)

Preparare

• Tocam marunt ceapa. Taiem ardeiul in cuburi mici.
  Maruntim pestele, dar pastram cateva bucati pentru a decora tarta.
  Zdrobim usturoiul.
• Incalzim cuptorul si pregatim aragazul.
  Pregatim o tigaie in care punem 2 linguri de ulei. Adaugam ceapa, amestecam si calim pana cand ceapa devine transparenta.
  Punem pasta de tomate. Amestecam si lasam totul sa fiarba pana cand sosul scade.
• Adaugam ardeiul, maslinele (pastram cateva pentru ornat!), sprotul afumat maruntit si amestecam. Calim timp de 4 minute.
  Punem usturoiul zdrobit. Adaugam busuiocul.
  Condimentam cu sare si piper macint.
  Omogenizam si calim timp de 1 minut. Inchidem aragazul si lasam compozitia sa se racoreasca
• Pregatim o forma pentru tarta, in care punem o lingura de ulei si o intindem uniform. Asezam aluatul in forma pregatita, pe toata suprafata acesteia, ridicandu-l si pe margini.
• Rasturnam peste aluat compozitia pentru umplutura si o distribuim uniform. Deasupra punem masline pastrate si bucatile de sprot afumat.
• Taiem marginile de aluat in exces, la limita superioara a formei. Din aluatul taiat de pe margini facem fasii pe care le aranjam deasupra tartei.
  Introducem vasul in cuptorul incalzit pentru 30 de minute.
• Cand tarta este aurie deasupra, o scoatem din cuptor. Servim calduta.
  
  POFTA BUNA!