Daca nu aveti arpagic proaspat, merge si uscat, cum am folosit e. Lintea, dupa ce a fiert, o scurgem bine si o rasturnam pe o farfurie.
Pregatim intre timp sosul pe care il turnam peste linte. Amestecam intr-un bol mustarul, otetul balsamic, sucul de mandarina, uleiul de masline, sare si piper.
Amestecam pana se omogenizeaza. Adaugam si arpagic.